背景

實驗大小鼠通常可以自由采食和飲水。然而，在行為學、代謝學或胃腸道研究中，適當的食物或水（shuǐ）分的限製往往是實驗實施所必需的（de）。盡管如此，即使在實施此類限製措施時，也必須確保動物（wù）的健康狀況，避免（miǎn）其承受不必要的痛苦與壓力。

不同物種對食物或水（shuǐ）分（fèn）限製下的生理反應存在差異，因此實驗設計需（xū）充分考慮這些特性。齧齒動（dòng）物（wù）主要在暗周期內攝取大部分日常食物和水分，因（yīn）此“過夜”禁食通常等同於24小時禁食。此外，相較於食（shí）物限製，大小鼠對12至（zhì）24小時甚（shèn）至更長時間的水分限製具有更高的耐受性。

與其他物種（zhǒng）相比，小鼠和大鼠的（de）胃（wèi）腸道排空速度較快：小鼠的胃（wèi）排空時間（jiān）約為3.5小（xiǎo）時，腸（cháng）道排空時間約為6小時；而大鼠的胃排空時（shí）間約為（wéi）2.5小時，腸道排空時間約為4小時。因（yīn）此，在進行胃腸道研究或需（xū）要在灌胃前清空胃（wèi）部內容物的實驗設計中，應（yīng）充分考慮（lǜ）這些特性，以確（què）保實驗的準確與可重複性。

定義

食物（wù）限製：動物連續4小時或以上無法獲得食物。

飲水限（xiàn）製（zhì）：動物連續4小時或（huò）以上無法獲得飲水。

政策

當大小鼠被從飼養架取出並運輸到動物設（shè）施的操作室（shì）或（huò）外部實驗（yàn）室時，尤其是如果它們從自動飲水係統中移除超過（guò）4小時（對於小鼠）或6小時（對於大鼠），則（zé）必須提（tí）供水源（yuán）（水瓶或補水凝膠）。

當（dāng）使用短期食物限製以空腹進行灌胃時，應充分考慮胃排空時間，小鼠禁（jìn）食超過4小時和大鼠禁食超過6小（xiǎo）時的情況必須有（yǒu）充分的科學依據，並（bìng）獲得IACUC的批準。需要（yào）解釋所（suǒ）提方案對於該物種和實驗的適用性。如果食物或飲水的限（xiàn）製（zhì）是為了（le）用於行為學研究，在可以到達預期行為學結果基礎上，將限製（zhì）程度降到最低。在提出食（shí）物或飲水限製方案之前，應充分考慮正向強化的方法，例如使用誘人的食物（wù）或（huò）飲水“獎勵”的（de）激勵行為。在初期訓練階段之後，可（kě）能需要程度較輕的飲食或（huò）水（shuǐ）限製，並相應地調整限製程度。每當動（dòng）物通過食（shí）物或水“獎勵”獲（huò）得其飲食的一部分時，通過食物或飲水“獎勵（lì）”獲得的食物和水的總量加上自由進食獲得的食物和水的（de）總量（liàng）必（bì）須足以維持動物的健康狀態，而不會導致動物顯著的體重下降。根據2013年NIH《行為研究飲食控製（zhì）指南》（Guidelines for Diet Control In Behavioral Research Studies），如（rú）果動物表現出脫水的症狀，包括但不限（xiàn）於皮膚彈性下降或眼窩凹陷，則必須通知獸醫服務部門。除非另有IACUC批準，如果動物在限食或限水期間體重下降20%，必須立即增加（jiā）攝取量，直到體重恢複，在動物使用方案（àn）中必須詳細說明這一計劃。在幼齡動物進行研究時，應特別關注其正常（cháng）生長對飲食的需求。許多齧齒（chǐ）類實（shí）驗動物的正常生長曲線已經發表（biǎo），在製定幼齡動物的食物或水限製計劃時應參考這些（xiē）生長曲線。

當不提供自由采（cǎi）食的食物或水時，則應允許動物在行為訓練期間（jiān）獲得足（zú）夠的（de）食物和水，或者每天適當補充其（qí）攝入量。在行為訓練和/或補充期間，應同時提供食物（wù）和水，以盡量減少因脫水引起的厭食症。在需要補（bǔ）充的情況（kuàng）下，每日（rì）提（tí）供的食（shí）物和飲水（shuǐ）的量（liàng）應等同於動物在自由采食條件下通常消耗的量，或在（zài）實驗需要的（de）情況下輕（qīng）度限製的量（如消耗（hào）量的80%），並得到IACUC的特別批準。必須獲得限（xiàn）製前（qián）的數據（jù）以確定適（shì）當的限製量，或提供參考範圍（wéi）給IACUC。除非在IACUC方案中另有說明，否則從自由采（cǎi）食過渡到（dào）食（shí）物或飲水的（de）限製應（yīng）逐步進行，持續一到多天，以盡量（liàng）減少動物的壓力。當食（shí）物或飲（yǐn）水的（de）獲（huò）取時間受到限製時，應在（zài）動物（wù）光/暗周期中的（de）一致時間（jiān）提供，以使行為適應研究時間表。

當食物和（hé）水用作行為激勵時必須在（zài）IACUC方案中說明其類型和濃度（如適用）。食物和飲水獎勵物品（pǐn）應盡量減少向SPF動物引入病原（yuán）的（de）風險，優先（xiān）選擇經過輻照或高壓滅菌處理，專用於（yú）齧齒類行為獎勵的食物。如果使用（yòng）未經（jīng）輻照或高（gāo）壓（yā）滅菌處理的食物，必須在在（zài）IACUC方案中提供充（chōng）分的理由。如果動物的大部分日常食物攝入發生在行為（wéi）測試期間，則應選擇營（yíng）養均衡的齧齒類動物食物。

每隻（zhī）受到食物（wù）或飲水限（xiàn）製（zhì）的動（dòng）物必（bì）須由訓練有素（sù）和有經驗的研究人員至少每天觀察和稱重一次。每日體重和攝食記錄必須保持（chí），並隨時提供（gòng）給獸醫服務部門和IACUC審查。所有食（shí）物（wù）或飲水的限製方案都應明確說明如何監測（cè）動物的健康狀況，並包括幹預標準，如體重減輕、身體狀況下降和/或脫水的臨床症狀。

小結（jié）

在實驗研究中，適（shì）當的食物與飲水限製（zhì）可為行為學、代謝（xiè）學、胃腸道、藥理學和生理學研究提供關鍵的數據和重要的見（jiàn）解。然而（ér），在實施（shī）限（xiàn）製時，必須確保動物的健康與福利不受（shòu）影（yǐng）響。通過科學設計、嚴格（gé）檢（jiǎn）測和倫理審查，研究人員可（kě）以在確保實驗準確（què）性的同時，最大程度地減少對動（dòng）物的負麵影響。